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1.用水滾過約5分熟的雞蛋稍敲破皮


2.肥肉          1塊


3.薑              8~9片


4.滷包          1包，一般滷味包即可


5.茶葉          1包，自定份量


6.醬油          1碗


7.酒              1碗


8.糖              1/2碗


9.鹽              少許


製法：


a.滷汁先煮開20~30分，使味道均勻。


b.放入1料雞蛋，煮開後取出待涼再煮，主要冷卻後可縮水，使味進入蛋裡，一般約3~4次。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


中點86.5.1


 


 

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    賴綠園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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