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流浪廚師看到另一道料理為用來拌義大利麵的番茄醬汁，回來之後再次重現此料理。
一、準備新鮮番茄2粒、粗黑胡椒粒少許、柳橙2粒、檸檬1/2粒(代替紅酒醋)、蒜2粒(可自己加減)、
九層塔葉(代替羅勒葉)、橄欖油、鹽、少許糖，新鮮辣椒1條。
二、番茄切小丁、柳橙取汁、檸檬取汁與檸檬皮末、蒜末、九層塔碎片，先在鋼盆拌勻調味，後在加入鋼盆內
份量約1/3的橄欖油後，靜置約10分以上(使味道融入橄欖油內，可用來煮義大利麵)
三、將煮好的義大利放入拌勻即可。此醬汁冷熱皆好吃，用來放在烤過法國吐司麵包上也很棒。
吃素不要放入蒜;也可不加新鮮辣椒，但加入後有很好口味記憶。
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