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蒸食物時常會有個困擾，就是外鍋水該放多少？怕水太少把鍋燒壞水多浪費瓦斯。可以鍋內放水後放入一個小磁盤凹口向下後再放鐵架，鐵架上再放食物蒸。這是利用水在煮滾時會產生小泡，震動小磁盤產生聲音，若水煮乾時就會沒有聲音，這樣就可提醒外鍋還有沒有水，避免燒壞鍋子，而且小磁盤產生的聲音還蠻大的。
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